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Receita Brigadeiro de Ninho – FÁCIL E RÁPIDO!

Receita Brigadeiro de Ninho está na moda há algum tempo, chega ano, sai ano e continua sendo o queridinho de muitos consumidores. Hoje você vai aprender como fazer brigadeiro de leite ninho para rechear seu ovo de colher ou usar como recheio para outros doces também. É bem simples, rápido e fica uma delícia! A Chef Bia Lippi, formada em Gastronomia, pós graduada em docência e especialista em confeitaria e chocolateria, é fundadora da Brioche Sucrée e professora...

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OVO DE PÁSCOA CASEIRO – TEMPERAGEM DE CHOCOLATE PARA INICIANTES

OVO DE PÁSCOA CASEIRO – TEMPERAGEM DE CHOCOLATE PARA INICIANTES

Temperagem de chocolate: Porque fazer? Que é necessário fazer a temperagem do chocolate, muitos sabem, mas você sabe os motivos e as vantagens de fazê-lo corretamente? Por que devemos fazer a temperagem do chocolate? Que é aquecê-lo e depois esfriá-lo. Por que não podemos simplesmente derreter o chocolate e colocar dentro da forma? Bom, se você for apenas derreter seu chocolate ao invés de temperá-lo antes do uso, ele não dará os resultados necessários. Precisaria de muito tempo (até mesmo...

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