EMUSTAB – EMULSIFICANTE E ESTABILIZANTE NEUTRO 200G

Emulsificante e estabilizador neutro. Proporciona uniformidade, estabilidade e melhor textura à massa. Garante um produto ideal para incorporar com a quantidade certa de ar, e desacelerar o derretimento e a formação de cristais de gelo. O produto pode ser usado à base de água ou leite e age naturalmente à frio.
Ideal para aplicação em bolos, tortas, pães e sorvetes.
Rendimento: Confeitaria e Panificação: 20g/kg de massa. Sorvetes: 10g/litro de leite ou água.
Armazenar em local seco e à temperatura ambiente. Evite exposição ao sol.  

INGREDIENTES

água, emulsificantes: monoglicerídeos de ácidos graxos destilados, sal de ácidos graxos, monoestearato de sorbitana e polioxietileno de monoestearato de sorbitana.

ALÉRGICOS: Contém derivados de soja. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Nome do Fabricante – DUAS RODAS INDUSTRIAL S.A.